苦禅——连载长篇纪实文学

         一.有几种食物好象脑黄金，对提高记忆、健脑、补脑起作用：如每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆，胡萝卜能预防和消除大脑疲劳，木耳、香蕉、大蒜是健脑、补脑佳品。 
         二.国外推荐一种健脑食谱，能抗老防衰，改善记忆。主食为：小米、玉米、麦片。副食为：牛奶、胡萝卜、菠菜、黄花菜、海鱼、藻类、扇贝类、紫菜、鹌鹑蛋、野免、蘑菇、辣椒、卷心菜、芝麻。果品有：桔子、柠檬、西瓜、梅、菠萝、杏、蓝莓、核桃、花生、杏仁。 
         三、多吃一些含有胆碱的食物，是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、蛋黄、味精都含有丰富的胆碱。 
         四.多食碱性和富含维生素、微量元素的食物，能改善大脑功能：豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、午奶、白菜、土豆、葡萄、青椒、黄花菜、荠菜、草莓、金桔、猕猴桃、豆类、荞麦、坚果、麦芽。 
         五.还可适当进食人参、枸杞、桂圆、桑椹、鳝鱼等补益食品。