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苦禅——连载长篇纪实文学

一个抗日老兵的回忆------

 
 
 

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【转载】中医推荐--春季最养生食材  

2013-03-20 10:10:53|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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图 - 诗雨 - shiyu的博客 

中医推荐--春季最养生食材 - 枫叶 - liushixinyq 的博客

       冬季是百病复发的季节,如果不注意保养自己,将会使病邪入侵体内。俗话说:一年之计在于春,中医也讲究吃“春”。下面说说春季吃什么最防病养生。

   韭菜:春季气候冷暖不一,需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气,有天然“伟哥”之称。韭菜含有蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃提神、强肾等功效。

   樱桃:素有“春果第一枚”的美誉。樱桃果实肉厚、味美多汁,营养丰富,其铁含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,局水果首位。樱桃性温、味甘温酸,具有补中益气,调中益颜 ,健脾开胃等功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是,樱桃属火,不可多食。

中医推荐--春季最养生食材 - 枫叶 - liushixinyq 的博客

   红枣:名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为,春季为肝气旺盛之时,多食酸味食物会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠消化能力较差,不适合多吃油腻肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

中医推荐--春季最养生食材 - 枫叶 - liushixinyq 的博客

 

   蜂蜜:中医认为,蜂蜜味甘,人脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。

   春芽:春日食春芽。孔子说:“不时,不食”,意思是,不是这个的(东西)就不吃。中医经典著作《皇帝内经》也说要“食岁谷”,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、豆苗等。

   春笋:被誉为“素食第一品”的春笋,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。

中医推荐--春季最养生食材 - 枫叶 - liushixinyq 的博客

   波菜:菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能敛阴、养血、止血、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

   葱姜蒜:不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,具有杀菌防病功效。春季是葱蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。    

               摘自:《老年日报》   编辑:枫叶   

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